Arrivage de la semaine 

Voici les produits disponibles cette semaine selon les arrivages. Tous les prix sont indicatifs et peuvent évoluer selon la pêche. Pour toute demande spéciale, je vérifie les disponibilités

Fonctionnement des arrivages

Chaque semaine, je propose 3 produits frais pour la distribution du jeudi. Puis jeudi soir, je mets en ligne 3 nouveaux produits pour la distribution du dimanche. Les choix changent chaque semaine selon les arrivages en criée afin de garantir fraîcheur et qualité.

Proposition pour du jours

Moules de Locquémeau

Arrivage jeudi

Origine : Bretagne – Côte de Granit Rose

Les moules de Locquémeau sont reconnues pour leur chair fine, leur goût iodé et leur fraîcheur exceptionnelle. Elles proviennent d’un site de pêche traditionnel situé sur la Côte de Granit Rose, réputé pour la qualité de ses eaux et son savoir‑faire local.

Idéales pour les marinières, crèmes, currys ou une cuisson simple au naturel, elles offrent une saveur authentique et régulière.

Prix : 5,50 € / kg

Filet de sébaste

Origine : Atlantique Nord‑Est

Le filet de sébaste est un poisson à la chair fine, légèrement rosée et très appréciée pour sa saveur douce. Préparé avec soin, il offre une texture tendre et régulière, idéale pour une cuisson au four, à la poêle, à la vapeur ou en papillote.

C’est un poisson polyvalent, facile à cuisiner, qui plaît autant aux familles qu’aux amateurs de produits de la mer plus délicats. Sélectionné pour sa fraîcheur et son excellent rapport qualité‑prix.

Prix : 18.95 € / kg

Filet de saumon

Sur commande uniquement

Origine : Norvège

Magnifique filet de saumon frais, issu des eaux froides de Norvège. Préparé avec soin, il est proposé sans peau, sans arête et avec une chair ferme et régulière. Sa couleur éclatante et sa texture fondante en font un produit idéal pour toutes vos préparations : plancha, four, poêle, gravlax ou fumaison maison.

Un saumon de qualité, sélectionné pour sa fraîcheur et sa constance.

Encornet rouge entier

Origine : Atlantique Nord‑Est

L’encornet rouge est un céphalopode apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Sélectionné pour sa fraîcheur, il est idéal pour toutes vos préparations : grillades, poêlées, farcis, plancha ou cuisine en sauce. Sa texture ferme et son goût délicat en font un produit polyvalent, facile à cuisiner et apprécié de toute la famille.

 

Prix : 9.95 € / kg

Pinces d’araignée cuites – Direct criée de Saint‑Quay

Origine : Atlantique Nord‑Est

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Pinces d’araignée fraîches, cuites proprement pour une chair fine, sucrée et très parfumée. Un produit 100 % local, idéal pour les plateaux de fruits de mer ou à déguster simplement avec une bonne mayonnaise maison.

Prix : 8,90 € / kg arrivage direct criée

Maquereau – Criée du jour

Origine : Manche & Mer Celtique

Le maquereau est un poisson bleu reconnu pour sa chair savoureuse, riche en oméga‑3 et idéale pour une cuisine saine et gourmande. Issu directement de la criée, il garantit une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable.

Sa texture ferme et son goût marqué en font un produit parfait pour :

  • la plancha,

  • le grill,

  • la poêle,

  • ou les marinades maison.

 

Prix :9.95€ / kg